Kroketten Rezept

Kroketten sind eine Art Gericht, das hauptsächlich aus gekochten Kartoffeln und paniertem Mehl besteht. Es ist ein beliebter Snack oder Hauptgericht. Kroketten haben eine längliche und quadratische Form.Um Kroketten zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Kartoffeln kochen und zu einer weichen und cremigen Masse zerdrücken. Fügen Sie dann Gewürze, Salz, Pfeffer, Gewürzmischungen, gehackten Koriander usw. hinzu, um die Kartoffelmasse vorzubereiten.Als nächstes müssen Sie eine Mischung aus paniertem Mehl auf einem Teller vorbereiten. Kneten Sie das Mehl mit etwas Salz und Wasser, um einen Teig zu erhalten. Dadurch entsteht eine geschmeidige Paste, mit der die Kroketten geformt werden können.Nehmen Sie nun mit den Händen kleine Portionen des Teigs und formen Sie daraus kleine Bällchen. Dann machen Sie mit jedem kleinen Ball vorsichtig eine Vertiefung und füllen Sie sie mit der Kartoffelmasse. Verschließen Sie die Bällchen sorgfältig und formen Sie sie in die richtige Form.Schließlich müssen Sie das panierte Mehl in heißem Öl goldbraun frittieren. Achten Sie darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Kroketten hineingeben. Frittieren Sie die Kroketten bei mittlerer Hitze, bis sie eine schöne goldbraune Farbe bekommen.Nach dem Frittieren der Kroketten sollten Sie sie auf Papiertüchern abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.Nach dem Frittieren können Sie die Kroketten mit einer leckeren Sauce oder Joghurt servieren. Genießen Sie sie heiß und teilen Sie sie mit Ihren Freunden und Ihrer Familie.Das war eine einfache Beschreibung von Kroketten (Kroketten) auf Deutsch. Es ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das Sie leicht zu Hause zubereiten können.

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Kroketten Rezept

Kroketten have become an integral part of Dutch cuisine and can be found in snack bars, restaurants, and even home kitchens throughout the country. They are commonly enjoyed as a quick bite, a tasty appetizer, or as part of a larger meal. The combination of flavorful meat, velvety sauce, and crunchy exterior makes kroketten a favorite among locals and visitors alike.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes

Ingredients:

  • 500 grams (about 1 lb) potatoes, peeled and cubed
  • 250 grams (about 9 oz) cooked meat (such as beef, chicken, or veal), finely chopped or shredded
  • 1 small onion, finely chopped
  • 2 tablespoons butter
  • 2 tablespoons all-purpose flour
  • 250 milliliters (about 1 cup) beef or chicken broth
  • Salt and pepper to taste
  • Pinch of nutmeg
  • 2 eggs, beaten
  • Breadcrumbs (enough to coat the kroketten)
  • Vegetable oil (for frying)

Zubereitung:

  1. Zuerst müssen Sie die Kartoffeln kochen und sie weich machen. Geben Sie die gekochten Kartoffeln in eine große Schüssel und zerdrücken Sie sie.
  2. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl und fügen Sie die gehackte Zwiebel und grüne Chilischoten hinzu. Braten Sie sie, bis sie eine goldbraune Farbe bekommen.
  3. Dann geben Sie Paprikapulver, Kurkumapulver, Gewürzmischung, frischen Koriander und Salz zu den gebratenen Zwiebeln und Chilischoten. Mischen Sie alle Zutaten gut.
  4. Als nächstes müssen Sie die Zwiebel-Chili-Mischung zu den Kartoffeln hinzufügen. Drücken Sie alles leicht zusammen, um die Zutaten gut zu vermischen.
  5. Lassen Sie die Mischung abkühlen. Sobald sie abgekühlt ist, nehmen Sie das Paniermehl und geben Sie es auf einen Teller.
  6. Formen Sie nun kleine Kugeln aus der Mischung. Nehmen Sie eine Portion der Mischung, rollen Sie sie mit leicht angefeuchteten Händen zu einer länglichen Form und wälzen Sie sie dann in Paniermehl, um sie gut zu bedecken.
  7. Zum Schluss erhitzen Sie Öl in einer Pfanne zum Frittieren. Achten Sie darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Kroketten hinzufügen. Frittieren Sie die Kroketten bei mittlerer Hitze, bis sie eine schöne goldbraune Farbe bekommen.
  8. Legen Sie die frittierten Kroketten auf Papiertücher, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

zusammenfassung:

Kroketten sind ein beliebtes Gericht, das aus gekochten Kartoffeln und paniertem Mehl besteht. Sie werden zu einer weichen Masse zerdrückt, gewürzt und zu kleinen Bällchen geformt. Diese werden dann frittiert, bis sie goldbraun sind. Die fertigen Kroketten sind knusprig von außen und cremig von innen. Sie werden oft als Beilage oder Snack serviert und können mit verschiedenen Saucen oder Dips kombiniert werden. Kroketten sind ein köstliches Ger.

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